冬蟲(chóng)夏草的采收技巧核心是 “精準(zhǔn)定位、輕挖輕取、及時(shí)處理”，既要保證蟲(chóng)草完整無(wú)損，又要最大化保留其有效成分，具體可分為采前準(zhǔn)備、采挖實(shí)操、采后初加工三個(gè)環(huán)節(jié)：

一、 采前準(zhǔn)備：找準(zhǔn)時(shí)機(jī) + 備齊工具

　　時(shí)機(jī)選擇

　　選在清晨或傍晚采收，此時(shí)氣溫低、空氣濕度大，子座不易失水枯萎，且光線柔和，更容易發(fā)現(xiàn)土壤表面的子座露頭。

　　避開(kāi)正午高溫時(shí)段，防止采挖過(guò)程中鮮草快速氧化變質(zhì)。

　　工具準(zhǔn)備

　　必備工具：小鋤頭 / 羊角鋤(窄頭、輕便款)、軟毛刷、竹籃 / 透氣布袋(忌用塑料袋，避免悶壞鮮草)。

　　輔助工具：手套(防土壤劃傷、防凍)、登山鞋(適應(yīng)高原崎嶇地形)、遮陽(yáng)帽。

二、 采挖實(shí)操：精準(zhǔn)定位 + 無(wú)損采收

　　精準(zhǔn)找草

　　冬蟲(chóng)夏草子座剛破土?xí)r，僅露出地面 1—2cm，顏色為棕褐色，與周圍枯草顏色相近，需仔細(xì)觀察。

　　優(yōu)先在蝙蝠蛾幼蟲(chóng)常出沒(méi)的區(qū)域(土壤疏松、腐殖質(zhì)豐富的灌木叢或草甸)尋找，發(fā)現(xiàn)子座后，標(biāo)記位置，避免踩壓周圍蟲(chóng)草。

　　輕挖輕取(核心步驟)

　　沿子座周圍 10—15cm 處，用小鋤頭輕輕挖開(kāi)表層土壤，深度控制在 15—20cm(避免挖斷蟲(chóng)體)。

　　挖到蟲(chóng)體后，用手捏住子座基部，緩慢向上提拉，確保蟲(chóng)體完整出土，避免拉扯導(dǎo)致蟲(chóng)體與子座斷裂。

　　若土壤黏重，可輕輕抖落蟲(chóng)體表面泥土，或用軟毛刷輕刷，禁止用力揉搓，防止損傷蟲(chóng)體表皮。

　　采挖禁忌

　　不盲目深挖：避免破壞周邊未出土的蟲(chóng)草菌核，影響次年生長(zhǎng)。

　　不采斷草：若蟲(chóng)體斷裂，需將蟲(chóng)體和子座一起收集，標(biāo)記為 “斷草”，單獨(dú)存放。

三、 采后初加工：及時(shí)處理 + 保鮮保質(zhì)

　　即時(shí)清理

　　采挖后 24 小時(shí)內(nèi) 完成初步清理，用軟毛刷徹底刷凈蟲(chóng)體和子座表面的泥土、雜質(zhì)，尤其注意蟲(chóng)體腹部環(huán)紋、蟲(chóng)足縫隙處的殘留泥土。

　　陰干保存(關(guān)鍵步驟)

　　將清理后的蟲(chóng)草平鋪在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，忌暴曬、忌高溫烘烤、忌淋雨。

　　陰干過(guò)程中每天翻動(dòng) 1—2 次，確保均勻干燥，待蟲(chóng)體變硬、子座發(fā)脆(含水量降至 10% 左右)，即可裝入密封袋或禮盒存放。

　　分類存放

　　按蟲(chóng)體大小、子座長(zhǎng)度、完整度分級(jí)存放，優(yōu)質(zhì)完整草單獨(dú)包裝，斷草、殘草另行歸類，便于后續(xù)定價(jià)和銷售。